水晶（Quartz Crystal)是一种无色透明的大型石英结晶体矿物。它的主要化学成份是二氧化硅，化学式为SiO2。水晶呈无色、紫色、黄色、绿色及烟色等，玻璃光泽，透明至半透明。硬度7，性脆，无解理；水晶密度2.56－2.66克/立方厘米，水晶折射率1.544－1.553，几乎不超出此范围；水晶色散0.013，水晶熔点为1713℃。纯净时形成无色透明的晶体，当含微量元素Al、Fe等时呈紫色、黄色、茶色等，经辐照微量元素形成不同类型的色心，产生不同的颜色，如紫色、黄色、茶色、粉色等。含伴生包裹体矿物的被称之为包裹体水晶，如发晶、绿幽灵等，内包物为金红石、电气石、阳起石、云母、绿泥石等。
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常见颜色：无色，浅至深的紫色，浅黄、中至深黄色，浅至深褐、棕色，绿至黄绿色，浅至中粉红。
紫水晶：浅至深的紫色。
黄水晶：浅黄、中至深黄色。
烟晶：浅至深褐、棕色。
绿水晶：绿至黄绿色。
芙蓉石：浅至中粉红，色调较浅。
发晶：无色、浅黄、浅褐等，可因含金红石常呈金黄、褐红等色，含电气石常呈灰黑色；含阳起石而呈灰绿色。
水晶观赏石是天然水晶中最具代表的作品，具有其他宝石都不具备的观赏性。不论是玉石翡翠还是都要经过雕琢后次能体现他的价值，而水晶观赏石只需要将表面进行抛光，即展现出晶体内所包裹的物质，直接欣赏原汁原味的水晶石。
1、天然性
天然性是水晶观赏石的基本特性。通常整体造型水晶矿物不饰雕琢就具备很高的观赏价值，但是包裹体水晶观赏石经常需要适当打磨抛光，这样更方便观赏水晶内部的包裹体。
2、奇特性
水晶观赏石在形态、质地、内部特征等方面往往十分奇异。大自然有无限风光，都可以在包裹体水晶种找到缩影。
3、稀有性
天然水晶是不可再生资源，随着开发的深入，天然水晶存量已越来越少，为了可持续发展，东海县政府早就制定了保护本地资源，鼓励开发海外水晶资源的政策，但是，海外资源也越来越少，很多国家都提高了开采和出口天然水晶的门槛，进入东海市场的外国水晶价格连年暴涨，其中观赏水晶比普通水晶涨价更快。
4、耐久性
水晶的化学成分主要为二氧化硅，水晶的化学稳定性相当好；水晶的硬度很大，其摩氏（莫斯）硬度为7。这些决定了水晶不会腐烂变质，具有耐久性，容易保存，非常适合收藏。
水晶包裹体丰富多彩，从气体、液体到各种矿物质，甚至宝石，均可被包含于水晶内，各种包裹体所形成的景象更是变化万千。按照包裹体的内容，常把包裹体水晶分为一下八类：
1），水晶猫眼，常见钛晶猫眼，铜顺发猫眼，石英猫眼，绿发晶猫眼。
2），星光水晶，可见星光钛晶，星光粉晶，星光石英。
3），钛晶花，由三组在一个平面内交叉排列的钛晶组成，及其美丽和罕见。
4），水胆水晶，包括气态，液态，固态，有时候可以同时多态并存，无色居多，个别情况下可见红色，绿色，黄色，蓝色，黑色等。
5），发晶，包括钛晶，铜顺发，绿发晶，黑发晶，银发晶，杂色发晶，其中钛晶最珍贵，少数钛晶价值可比钻石，红宝石和蓝宝石以及祖母绿。
6），兔毛水晶，有红，黄，白等颜色，主要由细微发丝状结构组成。
7），幽灵水晶，分绿幽灵，红幽灵，白幽灵等，主要组成为绿泥石，其中绿幽灵属于珍贵品种。
8），景观水晶，就是包裹体组成各种造型特异的水晶，有的似山水，有的似人物，有些像文字，有些像动物，植物，器物等等。
如何挑选水晶制品？
①看原料：选料精良的水晶制品，应看不到胶口及棉絮；质地纯净、光润、晶莹为好。
②看做工：水晶制品加工过程分为两种，即磨工和雕工。如水晶项链、手链、耳环等属于研磨品；观音像、内画鼻烟壶等属于雕刻品。
③看抛光：抛光的好坏直接影响到水晶制品的身价。抛光分为软抛光与硬抛光。
④看孔眼：对于缀穿水晶制品（如项链、手链、佛珠），要看孔眼是否平直，孔的粗细是否均匀，有无细小裂纹。孔壁必须清澈透明，无“白痕”。
⑤看颜色：即使在同一种类的水晶中，它的不同部位的纹理、色泽也各式各有千秋。属于单色的，要色度均匀；在同一块水晶上有深浅的，则要求其色调纹路美观大方。
看文化：水晶里面的包裹体象形，能与文化、宗教及历史有所牵连的话，价格往往会比水晶本身的价值高出几倍甚至几百倍。
甄别真假
天然水晶不仅漂亮，而且对人体有保健作用，适合佩戴和收藏，价值也不断提升。因此，人造假水晶也开始充斥市场，在购买时，需要甄别。
眼看：天然水晶在形成过程中，会受到外界环境因素的影响，不可能尽善尽美，总含有某些杂质，对着太阳或亮光观察时，可以看到一些淡淡的絮状物或均匀细小的横纹。而假水晶则非常干净，没有这些杂质。
舌舔：天然水晶是清凉的，即使在炎热的夏季，用舌头舔舐水晶的表面，会有一种凉爽的感觉。这是假水晶所没有的。
硬度：天然水晶硬度大，用另外一枚水晶在天然水晶上划过，不会留下痕迹；如果有痕迹，那肯定是假水晶，硬度是无法冒充的。
头发丝检查：将水晶放在一根头发丝上，透过水晶看到头发丝是双影的，是天然水晶，否则就是假水晶。