金雀花炒虾仁
野生首乌羊肉汤
粉蒸苦苦菜
神仙豆腐
神农架白蒿饼
山药玉竹鸽汤
橘皮饮
桑葚杞子米饭
神农架蕨菜
薄荷西瓜银耳羹
番茄侧耳根汤
烤的疙瘩火，吃的洋芋果，
苞谷酒就着腊肉喝，神仙日子不如我
神农架山民们在饮食方面有自己的信仰，就是“不管东西南北风，咬定‘本色’不放松”。
到神农架旅游的人除了观赏风景回归自然外，还想了解一下神农架的饮食文化，找一找返璞归真的感觉。
主客见面后，先是上一支烟，泡一杯茶，寒喧一阵，说一些不咸不淡，无关紧要的话。诸如：客人说，你们这里的风景好美呀，空气新鲜，负氧离子多，可以长寿。主人家则谦虚地说，我们家里穷呀，寒酸呀，贵客来了连坐的地方都没有，有好客无好东西。你不要看这些话，好象不关大局，实际上是联络感情，拉近距离，加深印象的前奏，为后面的“吃”打一个“伏笔”，做一个“铺垫”。
客房里没有豪华的陈设，只有一个土火炉，既可以取暖，又可以煮菜。座位也没有许多讲究，也不需要以右为尊，不分级别大小，不分男左女右，不分长幼辈份。大家围着火炉坐下，就开始办“正事”。起初大家还不习惯，多少还讲点礼节，讲点客套。酒过三巡，菜上五道，尤其是主人家开始敬酒，情况就发生了天翻地覆地变化。如果说烟可以打开局面，那么酒就可以打破界线。无论你级别有多高，年龄有多大，辈份有多长，主人家敬的酒一定是要喝的。一来要表示尊重，二来表示心意。于是大家都放松警惕，也放开了酒量。到后来也就被“同化”了，融汇在这山光水色之中。干脆来呀来个酒啊，不醉不罢休。也不管菜是荤是素，高蛋白的还是粗纤维的，也不问萝卜青菜，各有所爱，统统倒在火锅里，来个“一锅煮”。既有民主集中意志的统一，又有个人心情舒畅。在一片哇噻声中，所有的工具都指向了一个共同的革命目标。一时间，觥筹交错，杯盘狼藉。年长的忆苦思甜，年轻的畅谈理想；善唱的一展歌喉，善跳的手舞足蹈。且将他乡作故乡，直把杭州当汴州。一片歌舞升平的景象。
最能体现神农架饮食文化的要数逢年过节杀猪宰羊的时候。那时节，要把亲朋好友接来叙家常，也要把村长、支部书记等父母官请来“扯猪尾巴剪彩”。于是全家老少齐动员，亲朋好友齐动手，先把猎物缉拿归案。然后该做什么就做什么，虽然没有明确地分工，大家都很自觉，工作起来有条不紊。小孩们便围着屠夫，想证实一下“死猪不怕开水烫”这句话是不是对的。
自家人在一起进餐，做菜很简单，在烹饪方法上，没有《梦粱录》所录的蒸、煮、熬、酿、煎、炸、焙、炒、燠、炙、鲊、脯、腊、烧、冻、酱、焐、火、鸟那么烦琐，以熟为标准。厨师只有一个人，编制也不多，机构也不复杂。没有《周礼注疏·天官冢宰》中有“膳夫、庖人、外饔、亨人、甸师、兽人、渔人、腊人、食医、疾医、疡医、酒正、酒人、凌人、笾人、醯人、盐人”等条目和那么多的专职人员。多余的人该打牌的打牌，该抽烟的抽烟，人多了反而要翻船。吃饭时没有“割不正不食，席不正不坐”的讲究，更没有 “有盛馔，必变色而作”肃然神情，一切都那么和谐，那么自然，毫无娇柔做作。
一切程序结束后，开始上桌共同享受劳动成果。要做的第一件事就是给父母官敬酒。民族矛盾大于阶级矛盾，攘外才能安内。只有把客人安顿好了，搞“达标”了，才好搞“窝里斗”。“达标”就相当于搞检查、搞验收。虽然没有严格的条条框框，也没有令人头疼数据，但也有一个尺度。那就是“说话舌头打转，小解就地画圈”，走一步退三步。有“浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止；飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙”之感。能够在日落西山红霞飞的时候，回到快乐老家就可以了。
这里要说明一下，神农架敬酒与外地不同。敬酒自己必须先喝，客人后喝。据说是唐中宗李显“发明”的。唐中宗李显在神农架只做了两件事。第一件是为了当皇帝。祭拜神农氏时，在神农架修了一座九级八棱塔，可惜在文革时期惨遭不幸，但遗址尚存。第二件是发明了“敬酒”。因为其贪生怕死，就连喝酒也要别人先喝，证明酒里面没有毒，自己才喝。不过这一“发明 ”，一直沿用至今，多少也有点历史了。
把客人安顿好了，内讧就开始了，一环套一环，有如行云流水。有老子和儿子划拳称“哥俩好”的，有儿媳和公公对拼的，有叔嫂调侃的，有妯娌相互揭短的，不亦乐乎。不搞请菜不奉菜，也不搞敬酒不劝酒那一套，共同致力于开创“酒席上无大小”的新局面。其乐融融，其情陶陶。
神农架地区山民有诗云：“烤的疙蔸火，吃的洋芋果，包谷酒合着腊肉喝，除了神仙就是我”。
神农架林区山高林密，物产丰富，各种源自天然的野味山珍，自然是出行此地的首选饮食：野香菇、椿头、野韭菜、香莴、蕨菜、野生木耳。当地较为著名的风味菜肴有香菇炖鸡、岩耳炖土鸡、腊肉火锅、懒豆腐等，其中炖土鸡中的香菇、岩耳选料均为野生，风味独特，值得细细品尝。
蜂蜜葛仙米
葛仙米素狮子头
神农岩耳鸡
神农架茉莉花鸡蛋饼
野生黄精蒸鸡
野生蕨菜
腊肉炒炸广椒